JAPANESE STRAWBERRY CAKE recipe – Cách làm BÁNH KEM DÂU kiểu Nhật



(Eng sub & Tiếng Việt) The cake for spring, for love and for everybody who loves perfection.

INGREDIENTS

A. Sponge cake (spring form pan 16 – 18 cm in dia.)
30 gram corn starch
30 gram all purpose flour
20 gram oil
10 gram milk – at room temp
3 eggs (medium sized) – at room temp
60 gram sugar
½ tsp cream of tartar
a bit salt

B. Frosting cream

We used 200 ml whipping cream and 200 ml topping cream.
Topping cream is vegetable cream, usually sweetened and helps the cream to be more stable, easier to be handled. If you can’t find topping cream at your place, you can use 350 – 400 ml whipping cream (32% fat at least) and 50 g sugar.
———
Mời các bạn xem danh mục nguyên liệu cụ thể và các lưu ý khi làm bánh tại đây nha:
———
MUSIC: Anton & Love Letters from Youtube Audio Library

Nguồn:https://batdongsancom.com/

35 thoughts on “JAPANESE STRAWBERRY CAKE recipe – Cách làm BÁNH KEM DÂU kiểu Nhật

  1. chị làm sao nở cao được vậy? em làm công thức 4 trứng khuôn 20cm mà chỉ nở được 1 nữa của chị…

  2. c ơi đánh topping với whipping vậy kem có mau bị chảy k ạ? để nhiệt độ thường được bao lâu ạ?

  3. Can you tell me what is topping cream, in America would that be Rich's Cream that comes in a carton to be whipped and used as whipped frosting?

  4. Chị ơi chị có thể cho em biết bài nhạc chị thêm ở phần cuối video là bài gì không ạ ? Em nghe thấy thích quá ^^

  5. Thank you for the recipe! I have one question…is "Topping Cream" like sweetened condensed milk? https://www.finecooking.com/ingredient/sweetened-condensed-milk if not this, can you please provide a link or picture of what it is?

  6. Chị dùng công thức 3 trứng nà nó nở còn hơn em dùng 4 trứng :(( e sai ở đâu :((((

  7. I have made this cake 4times so far each one better than the previous ones is so soft/spongy now I'm not afraid to beat it gently for about a minute after adding the liquid, makes it more fluffier and mine bakes at 30 min and my pan is 18c.I love this cake

  8. ارجو ل لكل من يقراء تعليقى أن ينورنى في قناتى وشكراً

  9. Chị Trang ơi sao video nao của chị cung hay và đẹp quá. Em đang học làm bánh từ 3 quyển sách và trang Savoury Day cua chị nè. Chị là người truyền cảm hứng cho em đó. Thanks chị rất nhiều!

  10. Em mong chị thêm đơn vị cup, tsp, tbsp để những bạn không có điều kiện mua cân như em vẫn làm được bánh ạ. Em cảm ơn ạ!

  11. C ơi giúp e với. Muốn viết chữ màu đỏ lên bánh kem. E có mua màu wilton màu đỏ như khi pha ra nó thành màu hồng ạ. Mong c giúp e

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *